Une fabrication artisanale.

Nous fabriquons artisanalement et de façon traditionnelle toutes nos gammes de salaisons sèches. Vous pourrez retrouver sur notre site et dans notre magasin nos différents produits: saucissons secs, saucisses sèches, jambons secs, poitrines roulées, poitrines plates, filets de porc séchés…

Artisan

C’est avec plaisir que notre équipe vous accueille dans notre magasin où vous pourrez retrouver l’ensemble de nos produits (boucherie, charcuterie, terrine), ainsi que de nombreuses autres spécialités gourmandes de notre région (lentilles, liqueur de verveine, fromages…).

Horaires :
Le lundi de 8h30 à 19h00,
du mardi au samedi de 8h00 à 19h00,
et le dimanche de 8h00 à 12h et de 15h30 à 19h00.
Fermé le dimanche après-midi de novembre à février.

Un terroir.

Nous sommes situés au cœur de la Haute-Loire à plus de 1000 M d'altitude en bordure de la RN88 au Pertuis. Notre situation géographique en zone de montagne est idéale pour la fabrication et l'affinage des saucissons secs et jambons secs.

Nos engagements de qualité.

Nous faisons partie du Consortium des Salaisons d’Auvergne. C’est ainsi que 3 de nos références sont sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Cette distinction contribue à préserver et valoriser notre savoir-faire.

CONSORTIUM DES SALAISONS D’AUVERGNE

De plus, nous favorisons les circuits courts et l’économie locale en prenant des porcs de Haute-Loire pour la fabrication de nos produits. Les porcs sont nés, élevés et abattus en Haute-Loire. Ils sont nourris avec des céréales produites sur l'exploitation. 

Porc de Haute-Loire

Nos récompenses.

Nos efforts et notre travail ont été récompensés ces dernières années. En effet, nous avons reçu plusieurs médailles au Concours Général Agricole :