Découvrez ci-dessous l’ensemble de notre gamme de charcuterie avec nos saucissons et saucisses, nos jambons d’Auvergne et nos pièces séchées. Nous sélectionnons rigoureusement nos matières premières afin de réaliser des produits de qualité. Nous valorisons les circuits courts et donc l’économie locale et le savoir faire de notre territoire en choisissant des porcs de Haute-Loire. Tous nos produits sont travaillés avec de la viande fraîche et des boyaux naturels de porc. Notre situation géographique en zone de montagne nous permet un affinage des produits idéal.
- 69 Commentaire(s)
68,25 €En rupture de stock1/2 jambon d'Auvergne IGP
Ce demi Jambon sec d'Auvergne IGP est fabriqué de façon traditionnelle et artisanale avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.
68,25 € - 155 Commentaire(s)
5,25 €Terrines artisanales et traditionnelles
Nous avons sélectionné pour vous des terrines artisanales fabriquées de façon traditionnelle. Les terrines vous accompagneront idéalement à l'apéritif ou en entrée : à tartiner sur des toasts ou du pain grillé. Profitez de tarifs dégressifs pour l'achat de terrines par 3 ou 5.
5,25 € - 14 Commentaire(s)
14,30 €Petit salé aux lentilles en conserve
Le petit salé aux lentilles est un plat typique de l'Auvergne. Celui-ci est réalisé avec des lentilles vertes du Puy. Vous aimerez le goût authentique de cette recette qui vous réchauffera lors de vos soirées d'hiver. Le petit salé aux lentilles peut-être accompagné d'un vin rouge tel que le vin d'Auvergne AOC Domaine de la Croix d'Or.
14,30 € - 114 Commentaire(s)
17,39 €Noix de jambon séchée
La noix de jambon est confectionnée avec du porc de Haute-Loire de façon artisanale et traditionnelle. Ce délicieux morceau maigre est issue du jambon. Le séchage est effectué à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne. Vous pourrez déguster la noix de jambon lors d'apéritifs entre amis ou en famille en la détaillant en fines tranches.
17,39 € - 457 Commentaire(s)
9,39 €Saucisson sec d'Auvergne IGP à l'ancienne
Notre saucisson sec d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire est valorisé sous le signe officiel de qualité IGP (Indication Géographique Protégée). Nous le confectionnons à l'ancienne avec un boyau naturel de porc et de façon artisanale avec un bridage à la main.
9,39 € - 185 Commentaire(s)
18,35 €1/4 jambon d'Auvergne IGP
Ce quart de Jambon sec d'Auvergne IGP est fabriqué de façon traditionnelle et artisanale avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisaient nos ancêtres.
18,35 € - 12 Commentaire(s)
13,10 €Potée auvergnate en conserve
Retrouvez toutes les saveurs de votre enfance dans cette conserve originale issue de la recette typique auvergnate à base de chou. La potée auvergnate est fabriquée de façon artisanale et traditionnelle. Ce plat auvergnat peut-être servi avec un verre de vin rouge comme La Ficelle de Saint Pourçain, vin d'Auvergne par exemple.
13,10 € - 86 Commentaire(s)
19,15 €Filet de porc séché artisanal
Filet de porc séché fabriqué de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Le filet de porc séché se déguste lors d'apéritifs ou pour accompagner vos salades et assiettes de charcuterie. Possibilité de l'acheter entier (pièce de 3.5KG environ) ou sous vide (morceaux de 500G environ).
19,15 € - 47 Commentaire(s)
31,65 €En rupture de stockRosette à l'ancienne
Notre rosette est conçue avec du porc de Haute-Loire de façon artisanale et traditionnelle. Celle-ci est affinée à l'ancienne à plus de 1000 M d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, ce qui lui confère ce goût unique et cette qualité. La rosette est embossée dans des boyaux naturels de porc. Idéale pour vos apéritifs entre amis ou en famille.
31,65 € - 31 Commentaire(s)
14,70 €Tripoux à la tomate en conserve
Cette recette originaire d'Auvergne est inédite et c'est pour cela que nous l'avons sélectionnée pour vous. Vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre, des frites, du riz, des pâtes fraîches ou des lentilles. Un vin blanc comme le Renaissance Saint Verny accompagnera parfaitement les tripoux à la tomate.
14,70 € - 36 Commentaire(s)
95,00 €Jambon d'Auvergne avec os IGP
Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier avec os est fabriqué de façon traditionnelle et artisanale avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.
95,00 € - 95 Commentaire(s)
7,79 €En rupture de stockPoitrine de porc plate artisanale
La poitrine de porc plate est fabriquée de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Vous avez la possibilité de commander un morceau sous-vide (500G environ) ou la pièce entière (2,2KG environ).
7,79 € - 45 Commentaire(s)
21,09 €En rupture de stockJésus à l'ancienne
Notre saucisson jésus à l'ancienne est confectionné de façon artisanale et traditionnelle avec un boyau naturel de porc. Vous pourrez le déguster lors de vos apéros ou en entrée accompagné d'une salade.
21,09 € - 33 Commentaire(s)
14,30 €Tripoux au vin blanc en conserve
Pour les amateurs de tripes, découvrez une variante avec ce plat typique auvergnat. Les tripoux au vin blanc peuvent-être accompagné de pommes de terre au four, de frites, de riz, de pâtes fraîches ou bien encore de lentilles. Vous pourrez servir ce plat avec un vin blanc d'Auvergne comme le Lo Mountagno AOC Saint Pourçain.
14,30 € - 66 Commentaire(s)
99,00 €Jambon d'Auvergne sans os IGP
Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.
99,00 € - 116 Commentaire(s)
10,79 €Poitrine de porc roulée artisanale
La poitrine de porc roulée est fabriquée de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Vous avez la possibilité de commander ce produit entier (pièce de 2,2KG environ) ou sous vide (pièce de 500G environ)
10,79 € - 192 Commentaire(s)
8,69 €Saucisse sèche d'Auvergne à l'ancienne IGP
Saucisse sèche d'Auvergne à l'ancienne pur porc de Haute-Loire. Fabriquée à l'ancienne, la saucisse sèche d'Auvergne sublimera vos apéros et piques-niques en famille ou entre amis. Découvrez une saucisse parfaitement équilibrée en rapport gras/viande.
8,69 € - 48 Commentaire(s)
17,96 €En rupture de stockSaucisson sec au taux réduit en matières...
Ce saucisson sec à base de porc de Haute-Loire est réduit en matières grasses. Il est adapté pour les personnes qui ont un régime spécial ou des restrictions alimentaires. Moins de matières grasse mais tout autant de plaisir !
17,96 € - 197 Commentaire(s)
3,95 €Saucissons secs parfumés
Saucissons secs parfumés parfait pour l'apéro, faites découvrir de nouvelles saveurs à vos invités. Plusieurs parfums disponibles (ex. Beaufort AOP, Bleu d’Auvergne AOP, Bleu de chèvre, St-Nectaire AOP, Cantal AOP, comté, noisettes, noix, cèpes, etc...) Profitez de tarifs dégressifs pour 5 saucissons aromatisés achetés.
3,95 € - 10 Commentaire(s)
9,39 €En rupture de stockSaucisson mélange porc et Fin Gras du Mézenc
Ce saucisson sec est issu d'un mélange porc de Haute-Loire et Fin Gras du Mézenc. Découvrez et faites découvrir cette association gourmande et originale lors d'apéritifs entre amis ou en famille ou pour accompagner vos assiettes de charcuterie. Ce saucisson est saisonnier, il est disponible chaque année d'avril à juin uniquement.
9,39 € - 47 Commentaire(s)
6,95 €En rupture de stockFagots
Les fagots sont des mini-saucissons que l'on fabrique artisanalement avec du porc de Haute-Loire. Très pratiques, les fagots apportent une touche conviviale lors de vos apéros et piques-niques.
6,95 €