Jambon sec d'Auvergne entier sans os IGP SALAISONS DU VELAY

Jambon d'Auvergne sans os IGP

Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué  de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné  à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.  

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84,60 €

SALAISONS DU VELAY

Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

excellent produit

    Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

    Je ne suis qu’au début de la dégustation mais ce jambon me paraît être un très bon produit. A voir ça conservation dans le temps.

      Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

      Très déçu par ce jambon.
      Beaucoup trop sec presque impossible à couper tellement il est dur.
      Je m’attendais à une viande plus moelleuse en bouche.
      Très,très,très déçu.
      Je me demande comment je vais le consommer tellement il est sec.

        Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

        très bon

          Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

          Très épicé mais bon. Emballé sous vide.

            Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

            Bon jambon globalement.
            Dommage que certaines petites parties aient eu "mauvais goût"
            (mal agencé ou manque de sel ou...)
            Très bon rapport qualité/prix

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              Jambon d'Auvergne sans os IGP

              Jambon d'Auvergne sans os IGP

              Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué  de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné  à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.  

              Logo Consortium AuvergneLogo Porc de Haute-Loire

              Pays d'origineFRANCE
              RégionAuvergne-Rhône-Alpes
              DépartementHaute-Loire
              FabricationArtisanale
              IngrédientsJambon de porc, sel, épices et plantes aromatiques, ail, dextrose, sucres, conservateur : salpêtre
              Affinage9 ou 12 mois
              Poidsentre 5,5 et 6 Kg (+/- 5%)
              Prix au KG14.10€
              Certifications & NormesIGP, CSA et Porc de Haute-Loire

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