Jambon sec d'Auvergne entier sans os IGP SALAISONS DU VELAY

Jambon d'Auvergne sans os IGP

Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué  de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné  à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.  

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84,60 €

SALAISONS DU VELAY

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Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

Très bon
Excellent

    Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

    excellent produit

      Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

      Je ne suis qu’au début de la dégustation mais ce jambon me paraît être un très bon produit. A voir ça conservation dans le temps.

        Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

        Très déçu par ce jambon.
        Beaucoup trop sec presque impossible à couper tellement il est dur.
        Je m’attendais à une viande plus moelleuse en bouche.
        Très,très,très déçu.
        Je me demande comment je vais le consommer tellement il est sec.

          Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

          très bon

            Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

            Très épicé mais bon. Emballé sous vide.

              Jambon d'Auvergne sans os IGP - AFFINAGE : 12 mois

              Bon jambon globalement.
              Dommage que certaines petites parties aient eu "mauvais goût"
              (mal agencé ou manque de sel ou...)
              Très bon rapport qualité/prix

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                Jambon d'Auvergne sans os IGP

                Jambon d'Auvergne sans os IGP

                Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué  de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné  à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.  

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                Pays d'origineFRANCE
                RégionAuvergne-Rhône-Alpes
                DépartementHaute-Loire
                FabricationArtisanale
                IngrédientsJambon de porc, sel, épices et plantes aromatiques, ail, dextrose, sucres, conservateur : salpêtre
                Affinage9 ou 12 mois
                Poidsentre 5,5 et 6 Kg (+/- 5%)
                Prix au KG14.10€
                Certifications & NormesIGP, CSA et Porc de Haute-Loire

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