Liste de produits par fabricant SALAISONS DU VELAY
Les Salaisons du Velay sont situées à 35 min de Saint-Etienne et 20 min du Puy-en-Velay au cœur de la Haut-Loire. Ils fabriquent principalement de la charcuterie d'Auvergne à base de porc de Haute-Loire avec par exemple leur jambon d'Auvergne, leur saucisson sec d'Auvergne et leur saucisse sèche d'Auvergne. Vous pourrez retrouver l'ensemble de leurs produits et des produits du terroir dans leur magasin au Pertuis (43).
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En rupture de stock 1/2 jambon d'Auvergne IGP
Ce demi Jambon sec d'Auvergne IGP est fabriqué de façon traditionnelle et artisanale avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.
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1/4 jambon d'Auvergne IGP
Ce quart de Jambon sec d'Auvergne IGP est fabriqué de façon traditionnelle et artisanale avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisaient nos ancêtres. 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0...
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En rupture de stock Fagots
Les fagots sont des mini-saucissons que l'on fabrique artisanalement avec du porc de Haute-Loire. Très pratiques, les fagots apportent une touche conviviale lors de vos apéros et piques-niques.
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En rupture de stock Filet de porc séché artisanal
Filet de porc séché fabriqué de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Le filet de porc séché se déguste lors d'apéritifs ou pour accompagner vos salades et assiettes de charcuterie. Possibilité de l'acheter entier (pièce de 3.5KG environ) ou sous vide (morceaux de 500G environ). 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0
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En rupture de stock Jambon d'Auvergne avec os IGP
Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier avec os est fabriqué de façon traditionnelle et artisanale avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres.
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En rupture de stock Jambon d'Auvergne sans os IGP
Ce Jambon sec d'Auvergne IGP entier sans os est fabriqué de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Il est affiné à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne, c'est ce qui lui donne cette qualité et cette finesse. Le jambon est frotté à la main au sel sec comme le faisais nos ancêtres. 2.13.0.0 2.13.0.0
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En rupture de stock Jésus à l'ancienne
Notre saucisson jésus à l'ancienne est confectionné de façon artisanale et traditionnelle avec un boyau naturel de porc. Vous pourrez le déguster lors de vos apéros ou en entrée accompagné d'une salade.2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0
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En rupture de stock Noix de jambon séchée
La noix de jambon est confectionnée avec du porc de Haute-Loire de façon artisanale et traditionnelle. Ce délicieux morceau maigre est issue du jambon. Le séchage est effectué à plus de 1000m d'altitude, c'est-à-dire en zone de montagne. Vous pourrez déguster la noix de jambon lors d'apéritifs entre amis ou en famille en la détaillant en fines tranches....
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En rupture de stock Poitrine de porc plate artisanale
La poitrine de porc plate est fabriquée de façon artisanale et traditionnelle avec du porc de Haute-Loire. Vous avez la possibilité de commander un morceau sous-vide (500G environ) ou la pièce entière (2,2KG environ). 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0 2.13.0.0
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